Αναλυτικά οι υπηρεσίες μας
1.Η εκτίμηση θρέψης αποτελεί ίσως το πιο σημαντικό μέρος της αρχικής συνεδρίας -επαφής με τον διαιτώμενό μας και στοχεύει στο να προσκομίσουμε όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για εκείνον με στόχο την εξατομικευμένη αντιμετώπισή του ως περιστατικό και τη διευκόλυνσή του στην προσπάθειά του αυτή. Για το λόγο αυτό η πρώτη συνεδρία διαρκεί περίπου 60-75 λεπτά.
2.Στη συνέχεια μεταβαίνουμε στο πιο «πρακτικό μέρος» της αρχικής συνεδρίας μας όπου μετράται το ύψος και το σωματικό βάρος, γίνεται χαρτογράφηση σώματος (λιπομέτρηση με αναλυτή βιοηλεκτρικής αγωγιμότητας υψηλής ακρίβειας-πολύ κοντά στις εκτιμήσεις DEXA) και εάν και εφόσον χρειαστεί είτε γιατί δεν ήταν δυνατόν να ολοκληρωθείη χαρτογράφηση, είτε για συμπληρωματικά στοιχεία, μεταβαίνουμε σε περαιτέρω σωματομετρικούς ελέγχους όπως μέτρηση περιφέρειας μέσης/ισχύος(WHR-waist hip ratio)ή /και ακόμη πιο εξειδικευμένες μετρήσεις με τη χρήση δερματοπτυχόμετρου HARPENDEN επιμέρους σημείων(δερματοπτυχές) όπως δικέφαλοι, τρικέφαλοι, υπολαγόνια σημεία και την εκτίμηση με στανταρισμένες εξισώσεις.
Εάν πρόκειται για παιδί-έφηβο προσδιορίζουμε τις καμπύλες ύψους και βάρους της υγιούς ανάπτυξής του και τις συγκρίνουμε με του ρυθμούς τις ανάπτυξης του παιδιού ώστε να θέσουμε στόχους αναπτυξιολογικούς και διατροφικούς.Στη βρεφική- πρώτη παιδική ηλικία ασφαλέστερη θεωρείται και η συνεκτίμηση της περιμέτρου κεφαλής των βρεφών-νηπίων για τη διερεύνηση της φυσιολογικής ή μη ανάπτυξης του παιδιού.Οι καμπύλες αυτές είναι στανταρισμένες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ/WHO).
Τελευταία έχουμε στη διάθεσή μας στανταρισμένες καμπύλες ανάπτυξης των παιδιών που αφορούν αποκλειστικά τον ελληνικό πληθυσμό και τα δικά μας φυλετικά χαρακτηριστικά με συνέπεια να είμαστε ακόμη πιο ακριβείς στις μετρήσεις και τους αναπτυξιολογικούς-διατροφικούς στόχους.Εάν πρόκειται για ενήλικα και ανάλογα με το ιστορικό του, είναι δυνατόν να προβούμε σε δεύτερο χρόνο(επόμενο ραντεβού) σε εκτίμηση-αξιολόγηση του βασικού του μεταβολισμού.Ο συγκεκριμένος έλεγχος γίνεται στο εργαστήριο του χώρου μας ακολουθώντας συγκεκριμένο πρωτόκολλο με τη συσκευή FITAMATEPRO.
Στους ανθρωπομετρικούς ελέγχους συγκαταλέγεται και η αξιολόγηση της φυσικής κατάστασης που γίνεται κυρίως σε αθλητές τηρώντας όλατα παγκόσμια πρωτόκολλα.
3.Λαμβάνοντας υπόψιν όλα τα παραπάνω προβαίνουμε στην κατάρτιση εξατομικευμένου διαιτολογίου βασιζόμενοι σε δύο(2)άξονες:
α) ΠΡΩΤΟΣ ΣΤΟΧΟΣ:Η άμεση διαχείριση του προβλήματος που απασχολεί τον θεραπευόμενο είτε αυτό είναι εκπαίδευση π.χ εκπαίδευση σε ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη τύπου Ι, είτε είναι η διαχείριση του σωματικού βάρους(σταθεροποίηση, μείωση ή αύξηση),είτε πρόκειται για τροποποίηση των διατροφικών του συνηθειών.
β)ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΣΤΟΧΟΣ:Η εκπαίδευση του θεραπευόμενου με τελικό στόχο τηνανεξαρτοποίησή του στη διαχείριση της τροφής του(self care), τηνενίσχυση των γνώσεων, την προστασία από την κακή και επικίνδυνη παραπληροφόρηση και τη δημιουργία προϋποθέσεων για την μακροπρόθεσμη υιοθέτηση διατροφικών συμπεριφορών και την προστασία της υγείας του.Το διαιτητικό πρόγραμμα του κάθε θεραπευόμενου βασίζεται ανάλογα με τη συνήθειές του, τα ωράριά του, τις γευστικές τουπροτιμήσεις, το ιατρικό και διατροφικό του προφίλ, κυρίως όμως με απόλυτο σεβασμό στον άνθρωπο και όχι στη βιβλιογραφία.!!!Η τακτικότητα των συνεδριών είναι κάθε 1 ή 2 εβδομάδες ανάλογα μετο κάθε περιστατικό.Σε περιπτώσεις εκπαίδευσης ο χρόνος των συνεδριών τροποποιείται ανάλογα με τους στόχους που θέτουμε.
4.Η συμβουλευτική μπορεί να γίνει είτε σε ατομικό επίπεδο είτε σε ομαδικό και εκτός από το εποπτικό υλικό χρησιμοποιούνται καιβιωματικά μέσα (π.χ διάφορα εκπαιδευτικά παιχνίδια διατροφής,παραμύθια στα παιδιά, παρουσία ψυχολόγου σε ομάδες κ.τ.λ). Στο τέλος παραδίδεται πάντα εκπαιδευτικό υλικό .Πρόκειται για μια πιο«ολιστική προσέγγιση» και αφορά κυρίως την πρόληψη.
5. Διατροφογενετική: πρόκειται για την πιο σύγχρονη έως τώρα προσέγγιση της διατροφής με το γενετικό μας προφίλ. Ο γονιδιακός έλεγχος γίνεται με πολύ αυστηρά πρωτόκολλα σε συνεργασία με την GENOSOPHY I.K.E.Η υπηρεσία αυτή προσφέρει την εξατομικευμένη γνώση όσον αφορά τα δικά μας γονιδιακά χαρακτηριστικά σε σχέση τόσο με τη διατροφή μας όσο και την πιθανότητα εμφάνισης νοσογόνων καταστάσεων.Παρέχονται συμβουλές και κατευθυντήριες οδηγίες για τον σχεδιασμό τόσο του διαιτητικού σχήματος και των καθημερινών μας συνηθειών(π.χ ύπνος),της φυσικής δραστηριότητας που ταιριάζει στο γονιδιακό μας προφίλ αλλά και για την αποφυγή συνηθειών που πιθανόν να οδηγήσουν σε νοσογόνες καταστάσεις στο μέλλον.
Αποτελεί την πιο επιστημονικά κατοχυρωμένη απάντηση σε περιπτώσεις διαιτώμενων που έχουν κουραστεί ή απογοητευτεί από απανωτές προσπάθειες διαχείρισης θεμάτων διατροφής και βάρους σώματος είτε χωρίς αποτελέσματα ή με συχνά φαινόμενα επανάκτησης του σωματικού βάρους(φαινόμενα weight rebound ).
6.Ενημερωτικό-Εκπαιδευτικό υλικό: Το υλικό που παραδίδεται στον θεραπευόμενο τόσο στην αρχή όσο και στη διάρκεια των συνεδριών του έχει ως στόχο την εκπαίδευσή του στα θέματα που τον απασχολούν και να δημιουργήσει μια «τράπεζα γνώσεων» που θα τον ακολουθεί και μετά το τέλος της παρακολούθησής του.
7.Η εξ’ αποστάσεως παρακολούθηση με τη χρήση των εφαρμογών που αναφέρθηκαν, είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει μια σειρά εκτιμήσεων του περιστατικού όπως λήψη ηλεκτρονικού ιστορικού ασθενούς και έλεγχο βιοχημικών δεικτών σε συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό (όπου απαιτείται).Βασική προϋπόθεση να υπάρχει μια σταθερή και αξιόπιστη ζυγαριά στο χώρο. Κύριος στόχος να βοηθηθούν άτομα με δυσκολία πρόσβασης στο χώρο μας.