ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ
Σε αυτή την ηλικιακή φάση παρατηρούνται τα παρακάτω χαρακτηριστικά
- Φάση σχετικής ύφεσης μετά την βρεφική ηλικία, δηλαδή έχουμε μια ομαλοποίηση και επιβράδυνση του ρυθμού ανάπτυξης. Η μέση ετήσια αύξηση υπολογίζεται κατά 3-3,5 kg,ενώ το ύψος περίπου στα 6 cm
- Λειτουργική προετοιμασία για την προεφηβική και εφηβική αναπτυξιακή έκρηξη
Ενεργειακές Απαιτήσεις
- Παιδιά 4-6 ετών : 100-110 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους
- Παιδιά 7-10 ετών : 70-100 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους
(για παιδιά με έντονη φυσική δραστηριότητα οι παραπάνω τιμές θα πρέπει να είναι αυξημένες).
Χαρακτηριστικά εφηβικής ηλικίας
- ΕΦΗΒΕΙΑ: μεταβατική περίοδος ανάμεσα στην παιδική ηλικία και την ενηλικίωση
- ΠΡΟΕΦΗΒΕΙΑ Ποσοστό λίπους %
Κορίτσια: 9-11 χρ. 19
Αγόρια: 11-13 χρ. 15
- ΤΕΛΟΣ ΕΦΗΒΕΙΑΣ
Κορίτσια 23
Αγόρια 12
- ολοκλήρωση του 40% της συνολικής οστικής μάζας
Διατροφικές Συστάσεις
- Υδατάνθρακες: 50-55%, αποτελούν το «καύσιμο» υλικό του οργανισμού(μύες & εγκέφαλος)
- άμυλο: ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι ,πατάτα, δημητριακά
- φυτικές ίνες: φρούτα, λαχανικά, όσπρια, προϊόντα ολικής αλέσεως
- οι φυτικές ίνες θα πρέπει να καλύπτουν τουλάχιστον το ⅓ του συνόλου των υδατανθράκων
Υπερβολικές ποσότητες μεταβολίζονται έμμεσα σε λίπος
- Πρωτεΐνες: 20-25% «δομικό υλικό»: κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγό, τυρί
Υπερβολικές ποσότητες μεταβολίζονται έμμεσα σε λίπος
- Λιπαρά Οξέα: 25-30% συμμετέχουν στο ανοσοποιητικό και θερμορυθμιστικό σύστημα και αποτελούν μια extra ενέργεια όποτε απαιτείται
Ζωικής προέλευσης(κακά λιπαρά) «πέτσα ή λίπος κρέατος», μαγιονέζα, βούτυρο, μαργαρίνες, πλήρη γαλακτοκομικά, κρέμα γάλακτος, σφολιάτα
Φυτικής προέλευσης(καλά λιπαρά):ελαιόλαδο, ελιές, ταχίνι, σουσάμι, αβοκάντο, ξηροί καρποί, Ω3,6,9 : Ψάρια, ξηροί καρποί !!!!!!
Η περίσσεια αποθηκεύεται στο λιπώδη ιστό
Μπορεί να κάνει δίαιτα ένα παιδί ή ένας έφηβος;
πρωταρχικός στόχος μας είναι:
1.Να βελτιώσουμε τις διατροφικές του συνήθειες
2.Να προσαρμόσουμε το διατροφικό μοντέλο στην καθημερινότητά του για να μπορεί να είναι πραγματοποιήσιμο
3.Να ενσωματώσουμε όλη την οικογένεια στην προσπάθεια αυτή
4.Σε συνεργασία με τον παιδίατρο και έχοντας ένα πλήρες ιατρικό και διατροφικό ιστορικό καθώς και πρόσφατο κλινικό έλεγχο μπορούμε στη συνέχεια των παραπάνω να οργανώσουμε το διατροφικό του ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΟ μοντέλο βασιζόμενοι στο φύλο, την ηλικία, το επίπεδο ήβης του, τις καμπύλες ανάπτυξής του, τη φυσική του δραστηριότητα και τις διατροφικές του επιλογές με στόχους που να διασφαλίζουν την ομαλή ανάπτυξή του χωρίς να επηρεάζουν αρνητικά τη μαθησιακή ή/και αθλητική του απόδοση.
ΠΡΟΤΥΠΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΚΕΝΤΡO
Επιστημονική Υπεύθυνη:Μπλούχου Νότα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος RD,MMedSci